Подробнее

Жареный картофель с расплавленным сыром.
Приготовление:Отварите картофель до полуготовности в течение 3 мин, слейте. Нагрейте масло в сковороде, добавьте картофель и обжаривать на большом огне, пока он не начнет шипеть. Снизить огонь, накройте крышкой и готовьте 6 мин, потряхивая кастрюлю время от времени. Покрошить сыр в сковороду, снимите с огня и поставьте сковороду под гриль или в сильно разогретую духовку на 1-3 минуты, чтобы сыр расплавился. посыпте петрушкой.
Состав : 4 крупных картофелины, порезанные кубиками  2 ст. л оливкового масла  200 гр. сыра, например, моццареллы или талеггио  горсть петрушки или щепотка сушеной петрушки

Картофель, зажаренный в духовке с чесноком.
Приготовление:Нагрейте духовку до 220градуов. В большом противне смешайте картофель с остальными ингредиентами. Жарьте, время от времени переворачивая металлической лопаточкой, 1 час, пока овощи не станут золотистыми и мягкими (проверьте вилкой). Подавайте блюдо горячим или комнатной температуры.
Состав : 2 ккрасного или белого картофеля средней величины, не очищая наржьте каждую картофелину на 4 части  2 средние красные луковицы, каждую разрежьте на 6 долек 1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1 ч. ложка сухого  60 мл оливкового масла  1 1/4 ч. ложки соли  1/2 ч. ложки черного перца грубого помола  2 зубчика чеснока, мелко нарубить

Картофель, обжаренный в сахаре по-датски.
Приготовление:Отварите картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от кожуры. Положите сахар в большую кастрюлю с 3 ст. л воды. На медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп. добавьте картофель, обжарьте до коричневой корочки, затем добавьте масло. Готовьте около 10 мин, помешивая, до карамелизированной корочки, около 10 мин.
Состав : 500 гр. мелкой картошки  60 гр. сахара  25 гр. сливочного масла

Картофель печёный с разными начинками.
Приготовление:Разогрейте духовку до 200 гр. С. Картофель вымойте и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпте солью - это сделает кожуру хрустящей. Поместить картофель на противень и запекать полтора часа или до полной готовности. Чтобы проверить, готова ли она, слегка сожмите картофелину - она должна чувствоваться мягкой. Запекать лучше в фольге, обернув каждую картофелину. Выньте из духовки и сделать в каждой картофелине глубокий крестообразный глубокий разрез. Подавать картофель с наполнителями в небольших пиалах.
Начинка из креветок. 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 1 cт. л. cоуса чили, 250 гр. мелко порезанных креветок, 1 ст.л. мелко резанного укропа.
Начинка из ветчины. 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 50 гр. мелко порезанной ветчины (лучше копченной), 1 ст.л. cливок с добавлением хрена, 50 гр. лука-порея.
Начинка из сыра. 100 мл сметаны, 100 мл нежирного творога, 50 гр. размятого или натертого датского голубого сыра, щепотка мускатного ореха или 0,5ч.л. паприки, или 1 зубчик чеснока. Просто и вкусно.
Хрустящий бекон и сливочный сыр. Поджарьте 250 гр. копченого бекона на гриле пока он не станет хрустящим. Порежьте на небольшие кусочки. Смешайте 250 гр. сливочного сыра с 6 мелко порезанными перьями зеленого лука, половиной бекона, приправить. Остальным беконом украсить блюдо.

Картофель, запечённый в духовке с чесноком.
Приготовление :Отварите 1,8 кпорезанного картофеля в течение 10-12 мин. Слейте и верните в кастрюлю. Закройте крышкой и потрясти кастрюлю, чтобы сгладить края. Разогрейте духовку до 200 гр. С. В форму для духовки налейте 50 мл оливкового масла, положите тертую цедру 1 лимона, 2 раздавленных зубчика чеснока и 1 ст. л слегка молотого перца горошком. Разогрейте в духовке в течение 5 мин. добавьте картофель и хорошо обвалять в масле. Запекать в течение 1 1/2 часа.
Состав : 1.5 кмолодого картофеля положите в форму для духовки, слегка побрызгать оливковым маслом, потрясти емкость, чтобы картофель был весь смазан маслом, перемешайте с 4 раздавленными зубчиками чеснока и 1 ст. л паприки. Запекать в духовке при 180 гр. С в течение 45 мин.

Картофель, запечённый с чесноком и тмином.
Приготовление :Разогрейте духовку до 200 гр. С. Разложите картофелины на доске, сделать вертикальные надрезы на расстоянии 1/2 см друот друга, не дорезая 1 см до основания. Положите в форму для духовки и полейте оливковым маслом и уксусом. добавьте зубчик чеснока и веточку тимьяна в каждую картофелину. Запекать в течение 1 часа.
Состав. 12 средних картофелин  6 ст. л оливкового масла  2 ст. л красного винного уксуса 6 зубчиков чеснока, очищенных и порезанных пополам  веточки тимьяна

Картофельные котлеты с сыром.
Приготовление :   Картофель отварите и сделать пюре. Остудить. добавьте тертый сыр. Мелко наржьте лук и обжарьте в масле. добавьте в пюре лук и зелень. Все перемешайте, добавьте пшеничную муку или крахмал до нужной консистенции. Замесить однородную массу, посолите и дать постоять 10-15 минут для набухания муки. Cформировать котлеты, обвалять в муке, затем в льезоне, затем в сухарях. Обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле или смеси растительногои сливочного масел 1:1.

Картофель, печенный в духовке.
Приготовление: Неочищенный картофель промойте , обсушить, положите в протопленную печь или горячую духовку. Примерно через час картофель выньте. Готовность его узнают, сжимая картофелины пальцами: пропеченные картофелины бывают мягкими. Готовый картофель положите в сухую посуду и накройте влажной салфеткой: при этом картофель пропаривается и с него легче счищается кожура. Через некоторое время картофель можно подавать на стол со сливочным маслом или сметаной.

Картофель, запеченный в фольге.
Приготовление:  Очистить крупные картофелины, заверните каждую в фольгу и поставьте в духовку на 30-40 мин. Подавать к столу со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем.
Состав : 500 гр. картофеля  50 гр. сливочного масла  соль  черный молотый перец.

Запечённый картофель «Смешные мордашки».
1/2 банки консервированного ананаса  4 маленьких треугольничка сладкого перца 2 толстых куска огурца, порезанных пополам и очищенных от семечек  кресс-салат и шнитт-лук.
Приготовление :запекайте картофель в духовке. Намазать половинки сыром. Положите кусочки ананаса как глаза, использовать кусочки перца, как нос, огурец - рот, а кресс-салат для волос. добавьте шнитт-лук для глаз.
Состав. 2 -3картошки, запеченные и порезанные пополам вдоль  200 гр. сливочного сыра

Картофель жареный.
Приготовление:Сырой картофель наржьте брусочками, дольками или кубиками, а вареный - ломтиками. Сырой картофель перед жаркой промойте в холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, затем его слегка обсушить. Для этого после промывки положите его в дуршлаили сито, чтобы стекла вода. Подготовленный картофель посолите и жарьте на горячей сковороде или противне с жиром.
Состав : Картофель 350  жир 30  огурцы или помидоры 80.

Запечённый картофель-пицца.
Приготовление: запекайте картофель в духовкe. Порежьте пополам. Разогрейте гриле. Намазать картофель соусом, сверху уложите пепперони, грибы и сыр. запекайте картофель на гриле в течение 5 мин.
Состав. 2 картофелины, запеченные и порезанные пополам вдоль  4 ст. л густого томатного соуса  30 гр. пепперони  6-8 маленьких грибов, порезанных  55 гр. тертой моцареллы (или другого сыра)

как оформить украсить салаты

Бутерброды для фуршета

Как оформить гранатовый салат

Оформление детских бутербродов

Cалат оливье фото